バニラハニーPanna Cottaブルーベリーソース

バニラハニーPanna Cottaブルーベリーソース

  • 準備時間:30分
  • 料理時間:4時間20分
  • お料理:6

新鮮なブルーベリーを最大限に生かしたイタリアの伝統的なデザートですが、ジャムの味を代用することもできます

原材料

ブルーベリーソース

ブルーベリー3杯(1 1/2ピント)
ブルーベリー1杯
3/4カップの砂糖
1杯のレモン汁

Panna Cotta

2杯のホイップクリーム
1/4カップ蜂蜜
1個 - バニラビーン、スプリット、種子掻き
1/4カップ水
1 - 封筒unflavoredゼラチン
1 - カップ全脂バターミルク

ステップ

  • 1.ブルーベリーソースを作るには、2クォートのソースパンで、沸騰ブルーベリーに熱、1カップの水と中程度の暑さに砂糖。レモン汁をかき混ぜる。熱を中程度に低下させる; 10分またはソースが濃くなるまで煮る。時々かき混ぜ、スプーンの背中でいくつかの果実を粉砕する。
  • 2.パンナコッタを作るには、別の2クオートポットで、中火でクリーム、蜂蜜、バニラビーン、種子を沸かして加熱する。暑さから削除;カバーし、クリームを30分浸してバニラフレーバーを液体に注ぐ。
  • 3.クリームが浸されたら、小さなボールで1/4カップの水を注ぎます。ゼラチンを水に振りかける
  • 4.クリーム混合物を再加熱する。バニラの豆と種子を取り除く。軟化したゼラチンを加える。暑さから削除;ゼラチンが溶解するまで泡立ててください。バターミルクを加えなさい;
  • 5.デザートをまとめるには、サービンググラスまたはディッシュの底に少量のブルーベリーソースをスプーンします。慎重にソースにパンナコッタ混合物を注ぐ。室温で約20分間放置する。

エキスパートのヒント

  • 余分なステップを削減しました。ブルーベリーソースをあなたの好きなジャムに置き換えてください。
  • 手にバニラの豆はない?バニラを2杯のバニラと交換するだけです。
  • ブルーベリーソースの二重バッチを作ってください。アイスクリームやパイの上で冷蔵してお召し上がりください!

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