ふわふわヘルベット前菜パフ

ふわふわヘルベット前菜パフ

  • 準備時間:20分
  • クッキング時間:50分
  • サービング:30

ゴールドメダル®を使用して作られたふわふわしたチーズパフにお客様をお召し上がりください。多彩な添加物.​​..

原材料

3/4カップの水
1/4カップのバターやマーガリンをカット
1/2 - ティースプーン塩
3/4カップゴールドメダル™万能粉
3卵
1/4カップのパルメザンチーズ
2杯の新鮮なチキンを細かく刻んだ
2杯の新鮮なバジル葉を細かく刻んだ

ステップ

  • 1. 425°Fまで加熱オーブン。 2行目のクッキーシートに羊皮紙を調理する。 2クォートのソースパンで、中火で水、バター、塩をローリングボイルする。バターが溶けたら、熱から取り除く。
  • 2.中火に戻ります。生地がボールを形成し、パンの側面にわずかなフィルムを残すまで、常に攪拌して1〜1/2分煮る。卵を一度に1つずつ攪拌し、完全に混合するまでかき混ぜる。パルメザンチーズ、チーズ、バジルを混ぜる。クッキーシートの上に、小さじ1杯の茶碗を1インチ/ 4インチの盛り上がりに積み重ねて30moundにして落とす。
  • 4.金色の茶色になるまで約20分焼く。オーブンから取り出します。鋭いナイフの先端で、各パフの側面に小さなスリットを作り、蒸気を逃がす。
  • エキスパートのヒント
ベーキングの前に沸騰水の蒸しポットに落として、軽くて風通しの良い風合いを与えます。
  • 風通しの良いこの小さなパフをカットすることができます卵サラダ、マグロサラダ、ハムサラダ、シーフードサラダなど、お好きなサラダを1杯ずつ入れておいてください。
  • パフは事前に焼くことができ、気密容器に保管できます。未熟成のクッキーシートを350°Fで5〜10分間再加熱する。
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