チミチュリ醤油

チミチュリ醤油

  • 準備時間とフランクステーキ:15分
  • 調理時間:4時間30分
  • 分量:4活気

Chimichurri Sauceは、バーベキューバースが一般的であるアルゼンチンでは、しばしば「生のソース」と言われています。カップ刻んだ新鮮なパセリ

1 - - カップ植物油

1/2 - カップ白ワイン酢ビーフフランクステーキ(1 1/2ポンド)1/4

- それは1
成分

...両方として使用されています
1/2 - カップレモンジュース
1 - 小さじ粉砕唐辛子フレークは4
- クローブニンニク、細かくステップ
1.メイクは、約1/2インチ離れとダイヤモンドパターンの1/8インチ深いカット
  • みじん切り牛肉の両側。牛肉を浅いガラスまたはプラスチック製の皿に入れるか、または再密閉可能な食品貯蔵用のビニール袋に入れる。
  • 2.ソースを作るために、しっかりと覆われた容器の中で残りの成分をすべて振る。牛肉の上に1カップのソースを注ぐ。ソースでコートするために牛肉を回す。マリネをかけるには、皿や密封袋を覆い、4時間以上24時間以下の冷蔵庫で冷やしてください。
  • 3.スプレーグリルラックには、調理スプレーやオイルブラシをかけてください。熱い石炭や中火のガスグリル。 (、あなたの手を置くことによって、石炭の温度を確認してください下に手のひら側、近くになく、調理グリルラックに触れていない。あなたは2秒(1千1、1千2)のためにそこにあなたの手を保つことができる場合は、温度があります高; 3秒は中程度であり、4秒は中程度であり、5秒は低い。)
  • 4.マリネから牛肉を取り除く。マリネを脇に置く。グリルビーフは、中程度の揚げ物、マリネの炒め、一度の旋盤で12〜16分をカバーしていました。残りのマリネを捨てる。牛肉を斜めに切って薄切りにします。残りのソースを添える。

エキスパートのヒント

  • チミチュリ醤油も、それに含まれる緑のハーブのためのアルゼンチンのグリーンソースとして知られています。オレガノはしばしば混合物に添加される。ラテン系の成分は共通している場所を買い物をしている場合は、メキシコオレガノ、市場で通常利用可能オレガノする強い風味のいとこを探してください。
  • チミチュリ醤油の低下を無駄にする理由はありません。それはグリルした鶏の胸を盛り上げたり、普通の古いバーガーにおいしい味を加えたりすることができます。ちょうど料理をした後にスプーンをかける。

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