魚介類

魚介類

  • 準備時間:20分
  • 料理時間:60分
  • 召し上がり回数:6

スープ、シチューなどのメイン料理で簡単に手作りの魚の在庫を作る

魚骨とトリミング
1
冷たい水4杯
白ワイン2杯またはクラムジュース
1 - 大きな茎セロリ、刻んだ
1 - 小さなタマネギ、スライス
3 - 新鮮なキノコ、細かい
1 - 大さじレモンジュース
1 - ティースプーン塩
1/2 - ティースプーン乾燥タイム葉3 - 新鮮なパセリの串焼き
1 - 干し葉の葉

ステップ

  • 1.冷たい水で魚の骨やトリミングをすすぐ。ドレイン。 4クォートのオランダのオーブンまたはストックポットに、骨、トリミング、冷たい水4杯、残りの成分を混ぜる。熱が沸騰する。ブロスから泡を飛ばします。熱を減らす。カバー;煮る。30分。
  • 2.涼しい約10分。細かいストレーナーを通したブロスのストレス;骨、野菜、調味料を捨てる。すぐにブイヨンを使用するか、24時間まで冷蔵庫で冷やすか、または6か月間冷凍する。

エキスパートのヒント

  • 時間がない?あなたのスーパーマーケットのスープ部分で32オンスのカートンで利用可能なProgresso®ブイヨンを試してみてください。

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