カレーペッパーとエダマメ

カレーペッパーとエダマメ

  • 準備時間:20分
  • 料理時間:20分
  • サービング:
  • 4

ジャスミンライス、ピーマン、大豆、カシューナッツ、ココナッツミルクを使ったエレガントなフライパンディナーを丁度20分でお楽しみいただけます...

原材料

2/3カップ未調理ジャスミン米
1カップ水
4 - ニンニクまたはニンニク粉小さじ1/2
2 - ミディアムピーマン(赤、黄、オレンジまたは混合物)
1 - ミディアムオニオン
1 - 大さじ植物油
1 - 大さじカレー粉
1 - 袋(12オレンジ)冷凍殻付きエダマメ(緑)大豆
1/2 - ティースプーン塩
1/4カップ水
1 - 甘味のないココナッツミルク(ココナッツクリームではありません)
- 必要に応じてチョップされた新鮮なシロラまたはパセリ
1/2カップ焙煎カシュー

ステップ

  • 1. 2クォートの鍋で、米を熱し、1カップの水を熱で沸騰させます。熱を媒体に還元する。蓋で覆う。水を吸収して米が柔らかくなるまで15〜20分煮る。 (水が吸収されているかどうかを確認する前に、炊飯が15分間行われるまで鍋に蓋をしておきます。炊飯には煮沸水の蒸気が必要です。)
  • 2.一方、ニンニク。各ピーマンを縦に半分に切断し、種子と膜を切り取る。それぞれの半分を1/2インチの細片に切り、次に横に細切して3つの杯を測定する。
  • 3.玉ねぎをはがし、縦に半分に切断する。各半分を切った側を下にして、切り板に置きます。縦に3分の1にカットし、次に横に3分の1にカットして約1インチのチャンクを作る。4. 12インチのノンストップのフライパンで、オイルを中火で加熱する。カレー粉を加える。 1分炊き、焦げないように絶え間なく攪拌し、風味を発達させる。ニンニク、ピーマン、タマネギ、エダマメ、塩、1/4カップの水を入れて混ぜる。 2分煮、頻繁に炒め、フライパンの底を削って野菜とカレー粉を混ぜる。蓋で覆う。ココナッツミルクの缶を開け、フォークやワイヤーウィッキングで滑らかでクリーム状になるまでミルクをかき混ぜる。ココナッツミルク1カップを測定し、野菜混合物に混ぜる。熱を中程度に低下させてください。 Simmerは約2分間暴露され、時折熱くなるまでかき混ぜる。残りのココナッツミルクを貯蔵容器に注ぎます。6.お米にお召し上がり、シロアリとカシューナッツを振りかける
エキスパートのヒント
    エダマメに冷凍緑豆を1箱入れ替えるソースはよりおいしくクリーミーなので、減脂肪(ライト)ではなく通常のココナッツミルクです。エダマメは、未熟な未熟大豆の日本名です。エダマメは、アジアの食器棚の缶詰のココナッツミルクを探します。これらの明るい緑豆はタンパク質が豊富です。凍った野菜の部分に凍らせたエダマメの袋があります。新鮮なピーマンとタマネギの代わりに冷凍ピーマンと玉ねぎ炒めを1袋(1ポンド)入れます。
  • 1/4カップの水を省いてください。
  • ピーマンを長さ1/2インチのストリップに切り取り、ストリップを半分に切断します。玉ねぎの半分を切って切ってください。縦横に9個切る。それぞれの作品を個別の作品に分けてください。

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