アップルクレームカラメル

アップルクレームカラメル

  • 準備時間:25分
  • 料理時間:3時間5分
りんごスライス原材料

カラメル
1 - ミディアムリンゴ

3/4カップ砂糖

1杯の水

カスタード
2卵
2卵黄
1/2杯の砂糖

1杯のバニラ

1杯(2カップ)ホイップ(ヘビー)クリーム
  • ステップ
  • 1.オーブンオーブンで350°Fまで。ピールとコアアップル。薄いスライスにカット。各スライスを横方向に半分に切断します。2.重い2クォートの鍋に、3/4カップの砂糖と水を混ぜる。ペストリーブラシを水に浸した状態で、パンの中の砂糖を洗い流してください。攪拌しないで、中程度の高熱で5〜6分または混合物が琥珀色に変わるまで調理します。混合物が黄金色の茶色になるまで穏やかに鍋を振ります(混合物が数秒で燃焼するので注意深く見てください)。直ちに熱から除去する。慎重にカスタードカップにリンゴを注ぐ。 3x9インチのパンにカスタードカップを置く。3.ミディアムボウルでは、卵、卵黄、1/2カップの砂糖、バニラを電気ミキサーで中速でよく混ぜ合わせる。混ぜるまで徐々にホイップクリームで殴る。カラメル混合物を慎重にカップに注ぎます。4.鍋に鍋を入れてオーブンに入れます。カスタードカップの約半分のところまで鍋にお湯を注ぐ。 50〜60分、またはナイフを中央に挿入するまできれいにします(リンゴは上に浮かぶことがあります)。水からカップを取り出します。ワイヤーラックに置く。 30分冷やす。完全に冷えるまで約1時間冷ます。

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