アーモンドコートエビ（Moghalai Jhinga）

• 準備時間：20分
• 調理時間：55分
• サービング数：4

インドの伝統的な味と合わさって、リーガル（モグハライ）の地位を兼ね備えています。

原材料

1ポンドのフライドポテト（約16本）を剥がして出しました
1/2カップアーモンド、地面
1/4カップ半分
1 - 小さじ風味のクミン種子、地面
1/2 - ティースプーン塩
1/2 - 小さじ全体小麦粉
1/2 - 小さじ黒コショウ、地面
1/4 - ティースプーンのカルダモン種子（ポッドから取り除かれたもの）、地面
2 - 大さじ2つの新鮮なシラントロを刻んだ
2 - 大さじ2植物油
1/2 - カップトマトソース

ステップ

• 1. 1チラシの大さじ、中鉢の油とトマトソース。カバーし、フレーバーをブレンドするために30分冷蔵。
• 。10インチのフライパンでオイルを中火で熱します。エビの混合物を加える。エビの両側を30〜60秒または部分的にピンクになるまで調理する。
• 3.トマトソースを混ぜる。カバーして3〜4分調理し、時折、エビがピンクでしっかりしているまでエビを回します。

エキスパートのヒント

• インドの3つの海岸線に沿って豊富にあるので、貧しい漁師の食べ物と考えられているエビは広く摂取されています
• エビをこぎ落とさないよう細心の注意を払ってください。エビが生青緑色からピンク色、そしてしっかりした色に変化するとき、それは最もジューシーな最高です。

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