オールアメリカンバーベキューチキン

オールアメリカンバーベキューチキン

  • 準備時間:35分
  • 料理時間:35分
  • サービング:4

ディナーは35分!

鶏の胸肉(約3ポンド)
1杯の黒糖を詰めた
1杯の唐辛子
1杯の大さじ1杯のパプリカ
2 - ティースプーンニンニクパウダー
1 - ティースプーン地クミン
1 - ティースプーン塩
1/2 - 小さじ唐辛子
1 - 大さじオリーブオイルまたは植物油

ステップ

  • 1.ヒートガスまたは炭グリル。手を使って、肉と皮の間にポケットを形成して、鶏の皮をやさしく緩めます。小さなボウルに残りの成分を混ぜる。鶏の肌の下半分をこする。鶏肉の上、下、側面に残った擦り傷を広げる。
  • 2.グリルラックにオイルを丁寧に吹き付ける。中程度の熱でグリルに鶏肉、肌側を上に置きます。カバーグリル;最も厚い部分が骨に切り取られたときにチキンのジュースが透明になるまで25分煮る(華氏165度)。

エキスパートのヒント

  • オイルを使わずに、迅速な調味料。 (鶏肉を擦る直前にオイルを加えなさい)このこすりは、リボンで結ばれた小さな瓶に夏場のホステス・ギフト・スパイス・ミックス(オイルなし)を作り、レシピ・カードを付けます。暗くなったら、グリルの温度を下げるか、石炭から塊を取り除いて、ゆっくりと煮る。
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