アーモンドスクワッシュとアップルスープ

アーモンドスクワッシュとアップルスープ

  • 準備時間:20分
  • 料理時間:1時間40分
  • サービング:6

心のこもった夕食をお探しですか?そして、ドングリカボチャとリンゴで作られたこのおいしいスープチェックしてください - 。楽しい食事を

成分

1 - メディアドングリカボチャ(1 1/2 2ポンド)2
- 大さじバターやマーガリン
1 - メディア黄色のタマネギを、スライス
2 - 媒体タルト調理リンゴ(グラニー・スミス、緑化やHaralson)、皮をむいてスライス
1 - 小さじ乾燥タイム葉は1/4
- 小さじ乾燥バジルの葉は2
- 缶(14オンス毎)チキンブロス(4カップ)
1/2 - カップ半分
1 - 小さじ挽き肉ナツメグ
1/2 - ティースプーン塩
1/4 - ティースプーン白または黒コショウ

ステップ

  • 1.オーブンを350°に加熱する。スカッシュを半分にカットします。種子と繊維を除去する。矩形のパン、13 x 9 x 2インチの中に、切り口を上にしてスカッシュを置く。深さ1/4インチまで水を鍋に注ぎます。ベークは約40分、または柔らかくなるまで明らかにした。クール;外皮からパルプを取り除いて脇に置いてください。
  • 2.重い3クォートの鍋に中火で溶かしてください。バニラのタマネギを2〜3分炒める。リンゴ、タイム、バジルを混ぜる。 2分間調理し、絶え間なくかき混ぜる。スープを混ぜる。沸騰するまで加熱する。熱を低く抑える。シマーは30分を明らかにしました。
  • 3.スロットスプーンで1カップのリンゴを取り除きます。脇に置いてください。残りのリンゴ混合物の1/3をミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。中程度の速度で約1分または滑らかになるまで覆い、混合する。ボウルに注ぐ。すべてのスープがピューレになるまで小バッチでブレンドしてください。
  • 4.ブレンドした混合物と1カップのリンゴを鍋に戻します。ハーフ・アンド・ハーフ、ナツメグ、塩、コショウを混ぜる。

エキスパートのヒント

  • スカッシュが大好きな方は、このボリュームのあるおいしいスープが大好きです。ドングリのスカッシュの代わりに、Butternutやバターカップのスカッシュを使用することもできます。

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