7月4日ソーダフロート

7月4日ソーダフロート

  • 準備時間:60分
  • 料理時間:3時間0分
  • サービング:4

ピュアアメリカーナのガラスには、7月4日のソーダフロートに手作りアイスクリームとスクラッチイチゴとブルーベリーシロップが含まれています。

原材料

アイスクリーム

1/2 - カップ砂糖
1/2 - カップ新鮮なレモンジュース
1 - 大さじ1
2〜3杯の小さじ1杯(1杯)
全乳1カップ
2杯のコーンスターチ
1杯のホイップクリーム

イチゴシロップ

新鮮なイチゴ2個分のコップ
1 /砂糖2カップ
1杯の新鮮なレモン汁

ブルーベリーシロップ

新鮮なブルーベリー2カップ
1/2杯の砂糖
1杯の新鮮なレモンj uice
- ソーダ水

ガーニッシュ

- ホイップクリーム
- キャンディースプリンクル

ステップ

  • 1. 2クォートの鍋に1/2カップの砂糖、1/2カップレモンジュース、ハニーとレモンピール砂糖と蜂蜜が溶解し、混合物が沸騰するまで中程度の高熱。 1分煮る。暑さから削除;
  • 2.ミディアムボウルでは、ミルクとコーンスターチを泡立てて滑らかになり、塊が残らないようにします。ホイップクリームで打ちます。混合物をシロップ入りの鍋に注ぎます。よく打ちなさい。混合物が沸騰し、プディングのような粘稠度になるまで、中程度の高熱で加熱し、絶えず叩いてください。 1分煮る。
  • 3.耐熱ボウルに混合物を注ぎます。準備時間:清潔な流し台または大きなボウルに氷浴があります。氷浴に混合物を入れてボウルを置く。
  • 4.メーカーの指示に従ってアイスクリームマシンで混合物を処理する。アイスクリームを冷凍庫にこする。
  • 5.シロップを作るには、1/2カップの砂糖を入れた2クォートの鍋にチョップドイチゴを入れます。ミディアム・ハイ・ヒートで砂糖が溶けるまで加熱し、ベリーは軟化させてジュースを放出します。暑さから削除。細かいメッシュストレーナーを通して混合物をボウルに押し込む。ティースプーン1杯のレモン汁をかき混ぜる。種子と固形物を捨てる。冷却するためにシロップを脇に置いてください。ブルーベリー、1/2カップの砂糖、1杯のレモンジュースでプロセスを繰り返してください。
  • 6.賞用するには、ドリンクメガネの両方のシロップのドリームでアイスクリームを盛り上げます。ソーダ水で一番上に。ホイップクリームとキャンディースプリンクルで飾る。
エキスパートのヒント
    レモンシロップを作ることで、レモンジュースがミルクとクリームを凝固させるのを防ぎ、滑らかで爽やかなアイスクリームを作ることができます。同じソースを使用して、シロップは、ストロベリーシロップで始めて、色が一緒に出血しないようにしてください。アイスクリームは、事前にスクープして置くだけで、準備時間を置くことができます:アイスクリーム入りメガネを冷凍庫に戻すまであなたは準備が整いました。

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